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Quanto cobrar na granola: a conta por pote e por kg
Na granola, o que mais pesa no exemplo é o seu tempo, seguido dos itens mais caros da mistura, como castanhas, mel e uva passa, e do pote. Veja a conta de 1 kg em 4 potes de 250 g, por pote e por quilo, e o que muda se você fizer 4 fornadas de uma vez.
A conta passo a passo: 1 kg de granola em 4 potes
Exemplo: os seus números vão ser outros.
Receita de exemplo para mostrar a conta (não é receita testada): 1 fornada de 1 kg, em 90 minutos de trabalho (misturar, assar e mexer; o tempo de forno e de esfriar não conta), vendida em 4 potes de 250 g. O rendimento e o tempo da sua receita mudam o resultado.
| Ingrediente | Preço usado | Custo |
|---|---|---|
| Aveia, 500 g | R$ 12,00 o kg (valor de exemplo, não consultado) | R$ 6,00 |
| Amendoim e castanhas, 150 g | R$ 40,00 o kg (valor de exemplo, não consultado) | R$ 6,00 |
| Coco ralado, 100 g | R$ 39,90 o kg (7 preços, de R$ 25,90 a R$ 86,90) | R$ 3,99 |
| Uva passa, 100 g | R$ 57,00 o kg (só 3 preços) | R$ 5,70 |
| Mel, 100 g | R$ 55,80 o kg (7 preços) | R$ 5,58 |
| Açúcar mascavo, 50 g | R$ 10,89 o kg (só 2 preços) | R$ 0,54 |
| Óleo, 50 ml | R$ 7,49 por 900 ml (7 preços) | R$ 0,42 |
| Ingredientes | R$ 28,23 |
| Etapa | Valor |
|---|---|
| Ingredientes | R$ 28,23 |
| Gás, luz e água (10% dos ingredientes) | R$ 2,82 |
| Seu tempo (90 min a R$ 20,26 a hora) | R$ 30,39 |
| Custos do mês (MEI R$ 0,51 por hora × 1,5 h) | R$ 0,77 |
| Receita (1 kg, 4 potes) | R$ 62,21 |
| Pote com tampa (valor de exemplo), por pote | R$ 2,50 |
| Custo de 1 pote de 250 g | R$ 18,05 |
| Preço no Pix com 40% de lucro (custo ÷ 0,60) | R$ 30,09 |
| Crédito, taxa de exemplo de 5% (custo ÷ 0,55) | R$ 32,82 |
Valores exatos da conta; o app arredonda para cima. Somas na tela podem diferir em centavos: a conta usa os valores sem arredondar. Os 4 potes no Pix somam R$ 120,35, ou seja, R$ 120,35 por kg de granola. Ponto do guia: o seu tempo é 49% da receita, e os ingredientes são R$ 28,23.
E se o tempo mudar, ou se você fizer em escala?
- Tempo de 60 minutos em vez de 90: o Pix do pote cai para R$ 25,76, contra R$ 30,09. Cronometre uma fornada de verdade: o exemplo não promete que o seu tempo cai.
- 4 fornadas de uma vez (16 potes, 200 minutos no total, valor de exemplo): o Pix do pote vai a R$ 24,32, porque o tempo por pote cai e o pote com tampa continua igual.
E o que se pratica por aí?
Até 19/10/2026 não encontrei uma amostra de preços de granola com data, cidade e loja, então este guia não cita faixa de mercado. Confira na sua cidade: compare com granolas de mesmo peso e mesma mistura em lojas de produtos naturais, feiras e perfis de encomenda perto de você. Se a sua conta ficar acima do que você vê, revise primeiro o peso do pote, a mistura e o tempo, antes da margem.
3 erros frequentes
- Esquecer o pote: no exemplo o pote com tampa custa R$ 2,50 por pote, cerca de 14% do custo; confira o preço do seu.
- Usar o preço da castanha de uma marca só: no exemplo as castanhas, o mel e a uva passa são R$ 17,28 de R$ 28,23 dos ingredientes; um preço que muda aqui muda o pote.
- Não pesar o pote: o preço por kg depende do peso real; se o seu pote tiver 200 g, o preço por quilo muda.
Premissas desta conta
Hora R$ 20,26 (Decreto 12.797/2025: 2 × R$ 1.621 ÷ 160 h); MEI R$ 0,51/h; extras 10% dos ingredientes; margem 40% sobre o preço; cartão de exemplo 5%; preços de 18/10/2026 (óleo) e 19/10/2026 (coco, uva passa, mel, açúcar mascavo) em Tenda Atacado e Atacadão, São Paulo; aveia, castanhas, pote, receita, rendimento e tempo são exemplo.
Perguntas frequentes
Quanto cobrar por um pote de granola?
Depende dos seus custos, da mistura e do peso. No exemplo (1 kg em 4 potes de 250 g, 90 min), o custo foi R$ 18,05 por pote e o preço no Pix com 40% de lucro R$ 30,09. Com os seus números, vai ser outro. Confira os preços da sua cidade.
Quanto cobrar por quilo de granola?
No exemplo, os 4 potes no Pix somam R$ 120,35, ou R$ 120,35 por kg. Pese o seu pote para refazer a conta.
Quanto custa fazer uma granola caseira?
No exemplo, os ingredientes de 1 kg custam R$ 28,23; com gás, luz, o seu tempo e os custos do mês a receita fecha em R$ 62,21, ou R$ 15,55 por pote, mais R$ 2,50 de pote com tampa.
O preço muda se eu fizer mais fornadas?
Muda. No exemplo, com 4 fornadas em 200 minutos, o Pix do pote vai a R$ 24,32.
O preço vale para granola sem castanhas?
Não. O exemplo tem castanhas e amendoim a R$ 40,00 o kg (valor de exemplo); troque pelos seus ingredientes.
Posso cobrar mais no cartão?
Pode, informando antes; veja Pix e cartão.
Como reajustar quando o mel sobe?
Troque o preço na conta e veja quanto muda; veja ingrediente subiu: como reajustar o preço.
Faça essa conta com os seus números
No app, você troca os preços pelos que você pagou e o preço aparece na hora, no Pix, no cartão e no iFood.
No teste grátis você usa o exemplo do brigadeiro e cria 1 receita sua, sem cadastro.